+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Журнал контроля качества готовой пищи бракеража скачать

В ближайшую неделю день рождения празднуют: Натали. Как вести журналы бракеража сырой и готовой продукции, использования фритюрных жиров и результатов медицинского осмотра сотрудников? При проведении плановых проверок органы федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора используют проверочные листы. Проверочные листы содержат вопросы-требования, которые необходимо соблюдать в соответствии с санитарными правилами и техническими регламентами. Проверочный лист список основных контрольных вопросов для проведения плановой проверки на предприятиях объектах общественного питания утвержден Приказами Роспотребнадзора от В вопросы проверочного листа входят и требования по ведению журналов, предусмотренных СанПиН 2.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Тиснение название.

Журнал контроля за качеством готовой пищи (бракеражный)

Тиснение название. Все блюда и кулинарные изделия, изготавливаемые на предприятиях общепита подлежат обязательному бракеражу по мере их готовности. Оценка качества блюд заносится в Бракеражный журнал. Бракераж пищи проводится до начала отпуска каждой вновь приготовленной партии. Бракераж блюд и готовых кулинарных изделий производит бракеражная комиссия.

При проведении бракеража необходимо руководствоваться требованиями на полуфабрикаты, готовые блюда и кулинарные изделия. Каждое предприятие общественного питания имеет Журнал контроля за качеством готовой пищи или Бракеражный журнал , выданный трестом столовых, ресторанов или торгов, имеющим предприятия общественного питания. Журнал контроля за качеством готовой пищи должен быть пронумерован, прошнурован, скреплен сургучной печатью и должен хранится у заведующего производством. Графы для заполнения Журнала контроля за качеством готовой пищи : 1.

Дата 2. Наименование приема пищи завтрак, обед, ужин без расшифровки блюд Оценка - выполнения меню - качества блюд - правильности выхода вес продукции - санитарного состояния пищеблока 8. Разрешение дежурного врача на выдачу пищи 9. Подпись, снявшего пробу. Также у нас в наличии большой выбор бланков удостоверений, плакатов, постеров, стендов, знаков, табличек, наклеек.

Быстрая доставка по Москве и области. Доставка транспортными компаниями по всей России. Вы также можете: Заказать звонок Написать нам. Контроль за розливом вина и полнотой налива. Журнал микробиологического контроля готовой продукции форма К Журнал микробиологического контроля чистоты оборудования, инвентаря, упаковочных материалов и рук рабочих. Наш адрес: , г.

Москва Варшавское шоссе, д. Политика конфиденциальности. Главная страница Каталог Журналы и бланки для организаций пищевого производства, предприятий общественного питания Журналы для пищевого производства и общественного питания Журнал контроля за качеством готовой пищи бракеражный журнал. Артикул: Журнал контроля за качеством готовой пищи бракеражный журнал Цена: руб. Купить Добавлено. Твердый переплет Мягкая обложка тонкий картон Ламинация Тиснение название Тиснение — припрессовка золотой или серебряной фольги на твердый переплет.

Методом горячего прессования фольги нанесем название журнала, организации или другую информацию. Тиснение делает журнал представительнее и повышает статус. Прошнуровать 8 из 10 покупателей заказывают прошивку.

Прошивка прошнуровка — отверстия через все листы журнала, через которые протягивается нить. На последнем листе нить завязывается и оклеивается для дальнейшего опечатывания. С прошивкой листы в журнале не заменят. Полистовая нумерация. Страниц 60 стр. Предыдущий товар Следующий товар. Отзывы покупателей. Рейтинг покупателей. Отзывы о товаре. Отзыв о товаре. Отправить отзыв. Сортировать по:. Индивидуальный подход к каждому клиенту.

Ни одно пожелание не останется незамеченным. Журнал микробиологического контроля готовой продукции, Форма К Офис на Варшавке Наш адрес: , г. Предыдущий товар. Следующий товар.

Журнал контроля за качеством готовой пищи (бракеражный журнал)

Журнал бракеража готовой продукции. Бракераж готовой продукции — это проверка ее соответствия определенным требованиям, в т. Для проведения бракеража в организации может вестись журнал контроля качества готовой продукции. Проведение бракеража готовой продукции может производиться организацией как добровольно, по собственной инициативе, так и в обязательном порядке к примеру, организациями общественного питания. О том, как заполнять бракеражный журнал готовой продукции, расскажем в нашей консультации. Рассмотрим образец заполнения журнала бракеража готовой продукции в организации общественного питания.

Форма 6-лп

Используется для печати газет или аналогичной продукции. Имеет малую плотность и соответственно не высокую износостойкость. Преимуществом такой бумаги является низкая цена.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Где купить бракеражный журнал продукции? Загляните в наш интернет-магазин!

Карточка учета выдачи инструмента бланк. Акт на списание малоценных и быстроизнашивающихся предметов.

Настоящую форму можно распечатать из редактора MS Word в режиме разметки страниц , где настройка параметров просмотра и печати устанавливается автоматически. Для перехода в MS Word нажмите кнопку.

Департаменотом образования города Москвы. В каждом детском учреждении создаётся бракеражная комиссия.

Образец журнала контроля качества готовой пищи (бракеража)

Выдача готовой пищи воспитанникам яслей, яслей-садов, детских садов, санаторных яслей-садов, санаторных детских садов, дошкольных центров развития ребенка, школ, гимназий должна проводиться только после снятия проб и записи медицинским работником либо другим членом бракеражной комиссии в Журнале по контролю за качеством готовой пищи бракеражном журнале. В графе 3 Журнала по контролю за качеством готовой пищи медицинским работником проставляется оценка выхода каждого готового блюда фактический выход. В графе 8 ставят подписи медицинский работник и другие члены бракеражной комиссии, участвовавшие в бракераже готовой пищи. При сумме заказа более 50,00 руб.

.

Журнал бракеража готовой продукции

.

Журнал по контролю за качеством готовой пищи - Бракеражный журнал для учреждений образования

.

Настоящую форму можно распечатать из редактора MS Word (в режиме разметки страниц), где настройка параметров просмотра и печати.

.

.

.

.

.

Комментарии 3
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. vivatifi94

    И все таки, Тарас! Мой вопрос под прошлым видео набрал аж 2 Но ответ хотелось бы услышать все равно.

  2. Владислава

    Согласен на все сто, если на данный момент не можешь уебать мусора без плачевных последствий для себя, лучше нагнись», чтобы у тебя была возможность завтра разогнуться и ответить по полной тем же мусорылам.

  3. Рада

    Все набрали кредитов, и сейчас все на крючке и молчат ничего не говорят. Государство должно служить народу, куда палку кинет туда оно и должно бежать, но не на оборот.